Menu Fusion Februar
Forret
Røget laks - sort sesam - fennikel - kørvel
Mellemret
Confiteret and - jordskokke - svampe - jasminris
Hovedret
Australsk flapmeat - foie gras - rodbede - ingefær - æble - selleri
Dessert
Banan lime - chokolade - "arme riddere" - sød basilikum
Menu, 3 retter kr. 375,- pr. person
Vinmenu til 3 retter kr. 325,- pr. person
Menu, 4 retter kr. 435,- pr. person
Vinmenu til 4 retter kr. 425,- pr. person
Menuen kan også udvides til 6 retter. De to ekstra retter:
*(Stegt foie gras - Thai mango - æble - shitakisvampe - ramsløg)
*(Ristet havtaske - pak choi - østersauce - karryolie - springløg)
*Menu, 6 retter kr. 695,- pr. person
