CHAMPAGNEGALLA

I anledning af FUSIONS 9 års jubilæum

Onsdag den 8. maj kl. 18:00

Som traditionen tro fejrer vi denne særlige begivenhed med eksklusiv champagnegalla. Vi vil gerne invitere alle, der måtte have et godt øje til champagne og mad til at fejre aftenen sammen med os. Vi har sørget for en perlerække af topchampagner samt en udsøgt menu. Vi ser rigtigt meget frem til at dele denne aften med jer.


Glæd jer til at smage på følgende:

Champagnenavne Menu
Velkomst
Pol Roger, Dobbelt Magnum


Chardonnay
Pierre Peters Grand Cru mesnil Sur Oger Blanc de blanc


Ruinart Blanc de Blanc
​(Champagnes ældste hus i dag ejet af LVMH) 


2006 Taittinger Comtes de Champagne
(topvinen fra dette hus )


Pinot Noir
2009 Pol Roger Brut Vintage
2008 MAGNUM Clos de Bouzy Clouet

Rosé
Clouet Rose magnum
Comtesse lafond Rosé Champagne


Prestige
2004 Krug Vintage
2008 Pol Roger Cuvee Winston Churchill

Snacks
Æggeblommen
Stranden
Læsø jomfruhummer
Rokkedal kylling

1. ret
Sashimi af yellowtail, laks og tun
   
2. ret
Kongekrabbe - wasabi - hvid soja

3. ret
Pighvar - nødder - brunet smør - pighvarfumé 

4. ret
Tataki hummer - dansk, hvid asparges - reduktion af sauce på rokkevinge

5. ret
Dansk and - Peking sauce - rabarber - spidskål

6. ret
Wagyu kobe grade +5 fra Gunma, Japan - frisk wasabi - sort sesam - tamarind - gyldne ris

Kaffe& te med sødt
        

 

Pris pr. person kr. 1.995,-

Der er begrænset antal pladser, og det er derfor efter "først til mølle princippet".
​Reservation er nødvendig, og betaling skal ske forud.