OLIVIER LEFLAIVE – WINEMAKER’S DINNER
Den 24. oktober, kl. 18:00
Kom med til en ganske særlig Winemaker’s Dinner i de smukke rammer på Restaurant Fusion, hvor burgundisk vin fra topproducenten, Olivier Leflaive, bliver akkompagneret af nyskabende kreationer fra køkkenets hånd.
Kvaliteten i vinene er helt forrygende og er i sandhed en vingård i rivende udvikling, som man bør holde øje med. Der er ingen tvivl om, at Olivier Leflaive er blandt Bourgognes helt store producenter. Det seneste skud på stammen er et projekt i Champagne, hvor Olivier prøver kræfter med de mousserende vine, under navnet Valentin Leflaive. Dette nye vineventyr er opkaldt efter Oliviers yngste søn. Og dermed er døren åbnet ind til Oliviers familie og for hans succesfulde og ustoppelige vinimperie.
I køkkenet er der også lagt op til en aften i særklasse, hvor mad og vin kommer til at gå op i en højere enhed.
Praktiske oplysninger:
- Pris pr. billet kr. 1.995,- som skal forudbetales
- For reservation: Send mail til lc@restaurantfusion.dk
- Pga begrænset antal pladser er tilmelding derfor bindende
Aftenens menu og vine
Velkomstbobler & snacks / Champagne Extra Brut Blanc de Blancs, Valentin Leflaive
Sashimi Akami Tun/ Bourgogne Aligoté
Rødfisk – Æbler – Karamelliseret Sauce/ Chablis Les Deux Rives
Havtaske – Yuzu/ Pernand-Vergelesses Blanc
Ål – Tamago – Tempura Shiso/ Meursault Clos de la Velle
Vagtel – Svampe/ Chassagne-Montrachet Rouge
Kaffe & Hjemmelavet sødt
For reservation: Send mail til lc@restaurantfusion.dk
AALBORG EAT OUT
For femte år i træk laver MigogAalborg i samarbejde med adskillige af byens bedste restauranter byens største restaurant-festival nemlig Aalborg Eat Out.
De gjorde det igen med kæmpe succes i februar, hvor knap 10.000 blev sendt ud og spise i Aalborg.
Nu er vi klar med en ny omgang her i efteråret, som kommer til at foregå i uge 40 og 41.
