Nytårsgalla
31.12.2017 kl. 18.00

Kom og fejr årets allersidste dag sammen med os på FUSION, hvor vi som sædvanligt inviterer indenfor til en ek af en eksklusiv nytårsaften. Vi glæder os allerede til at kræse om vores gæster hele aftenen med sublim mad og udsøgte vine, højt humør og selvfølgelig masser af boblende champagne.
Igen i år vil Sommelier og vinkender Thomas Lysgaard underholde os med sine vinfortællinger.

​Efter kl. 24.00 åbner vi også dørene op for ikke spisende gæster til champagne, cocktails, og DJ Michael "Beatchugger" Linde har lovet at spille til den lyse morgen. Så kom og være med til et brag af en nytårsfest.

Pris pr. person kr. 2018,-
​Bordreservation er nødvendig
For reservation skriv venligst til lc@restaurantfusion.dk


Menu

Snacks og velkomstchampagne
Soja kaviar  -  grønlandsk sød reje  -  yuzu
Tartar af wagyu  -  kimchee  -  tørret foie gras
Grønkålschips  -  mixo & XO
Champagne: 2009, Louis Roederer


1.   ret
Østers    ponzu  -  kaviar
Champagne: Cuvee Phillipe Starck


2.   ret
Hummerhaler  -  yuzu  -  sorte bær  -  mirin​
2015, Ernst Dr. O´Losen Wehlener Sonnenuhr, Riesling, Mosel, Tyskland
 

3.   ret
Torsk  -  æble  -  ingefær  -  bacon
2015, Domaine Leflaive, Macon Verze, Bourgogne, Frankrig 

 

4.   ret
Due  -  foie gras  -  morkel  -  galanga
2015, Coquard, Loison Fleurot, Bourgogne Rouge, Frankrig

 

5.   ret
Canadisk angus  -  skorzonerrod  -  sort kål  -  kimchee  -  trøffel
2014, Hacienda Monasterio, Ribera del Duero, Spanien

 
6.   ret
Passion  -  ”saltet” hvid chokolade  -  blodappelsin i flydende nitrogen
Pyrus Danica, Cold Hand Winery, Randers, Danmark 


Champagne kl. 24.00 – Jean Veselle, Boozy

Der tages forbehold for ændringer i vinmenuen​.

Nytårsaften kan godt blive en lang fest, så derfor kan det være rart at gemme transporten til dagen efter. Book overnatning på First Hotel Aalborg og nyd den populære morgenbuffet dagen derpå. 
Ved reservation af vores nytårsgalla kan du få overnatningen til nytårspris:  

​Junior suite for 2 personer inkl. morgenbuffet kr. 1.095,- 
Single/ dobbelt værelse inkl. morgenbuffet ​kr. 795,-
​Ved booking oplys "Fusion tilbud" og skriv venligst til Nadia Kristiansen, nadia.kristiansen@firsthotels.dk

​Læs også om vores nytårs take away hvis I planlægger at holde nytårsaftenen hjemme:
NYTÅRS TAKE AWAY

 

KREDITKORTGEBYRER: DANSKE KORT (UNDTAGEN DANKORT) 0,70%/ UDENLANDSKE KORT 0,90%