Månedens menu
Starter med 3 snacks med efterfølgende 4, 6 eller 8* retter.
Vælges af hele bordet.
4 retter
1. Chutoro – dehydreret hindbær – ponzu – tørret foie gras
2. Rokkevinge – kapers – galanga – hvidsojasmør
3. Kalv – majs- kalvehaler – salvie
4. Jordbær – estragon – lakrids
kr. 595,- pr. person
Vinmenu til 4 retter
kr. 550,- pr. person
6 retter
Ovenstående ret nr. 1 – 4 + nr. 5 – 6
5. Havtaske – bak choi – østerssauce – karryolie
6. ØKO andebryst – kirsebær – foie gras
730,- pr. person
Vinmenu til 6 retter
kr. 730,- pr. person
8 retter
Ovenstående ret nr. 1 – 6 + nr. 7 – 8
7. Slethvar – toast – fermenteret ramsløg – grillede mini porrer
8. Sorthummer – bonito – caviar – yuzu
kr. 930,- pr. person
Vinmenu til 8 retter
kr. 845,- pr. person
- Der beregnes et tillæg på kr. 85,- pr. ret, såfremt man ønsker at bytte en ret ud med en anden ret.
- Der tages forbehold for evt. ændringer.
- Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.
- Kreditkortgebyrer: Udenlandske kort (ikke udstedt i EU) 1,95%
