Menu Fusion August

Starter med 3 snacks med efterfølgende 4, 6 eller 8 retter.  Vælges af hele bordet.

 

4 retter


1.  Havbars sashimi - hvid soja - brombær
 
2.  Bagt torsk – ørredrogn -  sake miso – peberrodskærnemælk – springløg

3.  Skindstegt sandart - stikkelsbær - ærter - små rødbeder - wasabihollandaise
 
4.  Jordbær - estragonsne - lakridsiscreme​


​4 retter kr. 565,- pr. person
Vinmenu til 4 retter kr. 515,- pr. person                                                                           

 

6 retter


5.  Havtaske - bak choi - østerssauce - karryolie

6.  Grillet ål - trøffelris - tamago - ålesauce


​6 retter kr. 695,- pr.  person
Vinmenu til 6 retter kr. 695,- pr. person

 

8 retter

 
7.  Letstegt pighvar - tempura babymajs - brunet smør - nødder 
 
8.  Stegt hummer - tørret foie gras - hummerconsommé - æble - yuzu
 

8 retter kr. 885,- pr.  person
Vinmenu til 8 retter kr. 798,- pr. person

Alkoholfri juicemenu 1/2 pris af vinmenu


Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.​

Kreditkortgebyrer: Udenlandske kort (ikke udstedt i EU) 1,95%