Menu Fusion Marts

Starter med 3 snacks med efterfølgende 4, 6 eller 8 retter.  Vælges af hele bordet.

 

4 retter


1.    Sashimi af tun fra Maldiverne – tørret foie gras – hindbær – frossen ponzu
 
2.    Stegt havtaske – bak choi – østerssauce – karryolie - koriander
 
3.    Estragonfarseret irsk lam – kålrabi – grillet aubergine – mørk chokoladesauce
 
4.    Sort sesam crème brûlée– ingefær- & yuzusorbet
 

4 retter kr. 565,- pr. person
Vinmenu til 4 retter kr. 515,- pr. person                                                                           

 

6 retter


5.    Letstegt, dansk pighvar – aspargesjordskokke - brunet smør - nødder
 
6.    Kalvebrissel – hvid soja dashi – kartoffelcreme - sesamkimchee
 

6 retter kr. 695,- pr.  person
Vinmenu til 6 retter kr. 695,- pr. person

 

8 retter

 
7.    Kongekrabbe – saltede mandler – papaya – rød karrysorbet – shiso olie
 
8.    Tataki hummer – foie gras sauce – spinat – shiitakisvampe
 

8 retter kr. 885,- pr.  person
Vinmenu til 8 retter kr. 798,- pr. person

Alkoholfri juicemenu 1/2 pris af vinmenu


Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.​

Kreditkortgebyrer: Udenlandske kort (ikke udstedt i EU) 1,95%