Menu Fusion September

Starter med 3 snacks med efterfølgende 4, 6 eller 8 retter.  Vælges af hele bordet.

 

4 retter


1.  Yellowtail sashimi – ponzu – jalapenos - rogn
 
2.  Brisler fra Himmerland – hvid soja dashi – kartoffelcreme - sesamkimchee

3.  Omaha Angus – små rødbeder – kantareller – oksetunge
 
4.  Citronfromage


​4 retter kr. 565,- pr. person
Vinmenu til 4 retter kr. 515,- pr. person                                                                           

 

6 retter


5.  Havtaske - bak choi - østerssauce - karryolie

6.  Grillet ål - trøffelris - tamago - ålesauce


​6 retter kr. 695,- pr.  person
Vinmenu til 6 retter kr. 695,- pr. person

 

8 retter

 
7.  Duebryst – brombær – foie gras – jordskokker
 
8.  ​Stegt sort hummerhale – tempura bøgehatte - abalonesauce

8 retter kr. 885,- pr.  person
​Vinmenu til 8 retter kr. 798,- pr. person

Alkoholfri juicemenu 1/2 pris af vinmenu


Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.​

Kreditkortgebyrer: Udenlandske kort (ikke udstedt i EU) 1,95%