Månedsmenu 

Starter med 3 snacks med efterfølgende 4, 6 eller 8 retter.  Vælges af hele bordet.

 

4 retter

1. Flamberet laks - hvidsoja - shiso - tomat - syltede glaskål
2. Stegt havkat - fermenteret asparges - daikon - dild
3. Wagyu okse - kejsehatte - kål - tyttebær
4. Ris a la mande i nye klæder   

​4 retter kr. 565,- pr. person
Vinmenu til 4 retter kr. 515,- pr. person                                                                           

 

6 retter

5. Havtaske - bak choi - østerssauce - karryolie
6. Carpaccio - trøffel - caviar - foie gras

​6 retter kr. 695,- pr.  person
Vinmenu til 6 retter kr. 695,- pr. person

 

8 retter

7. Duebryst – rødbeder – skovsyrer - fermenteret hvidløg
8. Stegt sorthummerhale – variation af græskar - hummersauce

8 retter kr. 885,- pr.  person
​Vinmenu til 8 retter kr. 798,- pr. person

​Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.​

Kreditkortgebyrer: Udenlandske kort (ikke udstedt i EU) 1,95%