Månedsmenu

Starter med 3 snacks med efterfølgende 4, 6 eller 8* retter. Vælges af hele bordet.

Der beregnes et tillæg på kr. 75,- pr. ret, såfremt man ønsker at bytte en ret ud med en anden ret. 
 

4 retter

  1. Akami tun - silderogn - dashi - shiso

  2. Torsk bagt I miso sake - peberrodsyoghurt - sojarogn - grillet springløg

  3. Farseret vagtel - nye rødbeder & porrer - hønseglace - estragon 

  4. Nyfortolket gammeldags æblekage

​4 retter kr. 595,- pr. person
Vinmenu til 4 retter kr. 550,- pr. person                                                                           

 

6 retter

  1. Havtaske - hvidsojasmør - blomkål - ramsløg

  2. Carpaccio af wagyu - caviar - trøffel - tørret foie gras

​6 retter kr. 730,- pr.  person
Vinmenu til 6 retter kr. 730,- pr. person

 

8 retter

  1. Stegt pighvar - sennep - hasselnødder - hvide asparges

  2. Tataki sorthummer - yuzublanquette - caviar - katsuobushigel - sortpeber

8 retter kr. 930,- pr.  person
​Vinmenu til 8 retter kr. 845,- pr. person

 


Der tages forbehold for evt. ændringer.

​Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.​

Kreditkortgebyrer: Udenlandske kort (ikke udstedt i EU) 1,95%