Sushi
 
Sushi tasting menu
(Min. 2 personer) - pr. person kr. 885,-
Sushichefen udvælger og sammensætter de bedste råvarer fra hele sushikortet.
Inkl. lune retter & dessert. 


Tilvalg/ additional choices
120 g Australsk wagyu grade +8/ 120 g Australian wagyu grade +8 additional -   Kr.  225,-
12 g Baerii caviar - Baerii caviar additional Kr. 195,-
 
Vinmenu: Champagne, 2 hvidvine & 1 rødvin tilpasset menuen  -  Kr. 625,-

Mini tasting
(Min. 2 personer) pr. person kr. 495,-
Sushi bestemt af sushichefen, indeholdende: Sashimi, laks toro, makimenu og dessert  

 
Sashimi (4 skiver/ 4 slices)
Kammusling / scallop Kr. 65,-
Laks/ salmon – Kr. 69,-
Yellowtail – Kr. 79,-
Tun/ tuna – Kr. 79,-
Grillet ål m/ shiso og tang/ grillede eel w/ shiso & seaweed – Kr. 108,-
 
Sashimi menu  -  Kr. 295,-
3 laks  -  3 tun  -  3 yellowtail  -  3 rejer  -  4 kammuslinger
3 salmon  -  3 tuna  -  3 yellowtail  -  3 prawns  -   4 scallops
 
Maki & Uramaki (8 stk./ 8 pcs.)
Laks & flamberet laks  -  seven spice  -  flødeost  -  Kr. 125,-                                                       
Salmon & flambéed salmon  -  seven spice  -  cream cheese 
 
Softshell crab  -  yellowtail  -  rogn  -  Kr. 135,-                                                                                   
Softshell crab  -  yellowtail  -  roe 
 
Flamberet laks  -  tempurareje  -  chilimayo  -  Kr. 138,-                                                                                 Flambéed salmon  -  prawn tempura  -  chili mayo
 
Tataki tun  -  tempurareje  -  chilimayo  -  Kr. 138,-                                                                                       Tataki tuna  -  prawn tempura  -  chili mayo

Ål  -  agurk  -  avocado  -  sesam  -  teriyaki  -  Kr. 142,-                                                                 
Unagi  -  cucumber  -  avocado  -  sesame  -  teriyaki
 
Foie gras  -  æble  -  trøffel  -  Kr. 145,-                                                                                                       Foie gras  -  apple  -  truffle 
 
Hummer   -  tobikorogn  -  agurk  -  avocado  -  Kr. 152,-  
Lobster  -  tobiko roe  -  cucumber  -  avocado  
 
Wagyu  -  asparges  -  agurk  -  trøffelmayo  -  Kr. 156,-    
Wagyu  -  asparagus  -  cucumber  -  trufle mayo
 
Tun – mango – kimchee – Kr. 125,-
Tuna – Mango – Kimchee
 
Maki menu med 4 slags maki/ 32 stk./ with 4 kinds of maki/ 32 pcs. -  Kr. 495,-
Softshell crab – yellowtail – rogn
Softshell crab – yellowtail – roe
Hummer – tobikorogn – agurk – avocado
Lobster – tobiko roe – cucumber - avocado
Tataki tun – tempurareje – chilimayo
Tuna tataki – prawn tempura – chili mayo
Dobbelt laks – seven spices – flødeost
Double salmon – seven spices – cream cheese