Sushi (kan bestilles fra kl. 14:00)

Sushi tasting menu

(Min. 2 personer) - pr. person kr. 885,-
Sushichefen udvælger og sammensætter de bedste råvarer fra hele sushikortet.
Inkl. lune retter & dessert. 

Tilvalg
60 g Gunma, japansk wagyu grade +5   Kr.  225,-
12 g Baerii caviar - Kr. 195,-
 
Vinmenu med 5 glas vin: Champagne, hvid-, rød- og dessertvin tilpasset menuen  -  Kr. 625,-

Mini tasting

(Min. 2 personer) pr. person kr. 495,-
Sushi bestemt af sushichefen, indeholdende: Sashimi, laks toro, grillet yellowtailkæbe, maki og dessert  

 

Sashimi (4 skiver)

Kammusling / scallop – Kr. 65,-
Laks/ salmon – Kr. 69,-
Yellowtail – Kr. 79,-
Tun/ tuna – Kr. 79,-
Grillet ål m/ shiso og tang/ grillede eel w/ shiso & seaweed – Kr. 108,-
 
 

Sashimi menu  -  Kr. 295,-

3 laks  -  3 tun  -  3 yellowtail  -  3 rejer  -  4 kammuslinger
 
 

Maki & Uramaki (8 stk.)

Lakstoro  -  asparges  -  springløg  -  agurk  -  wasabi tobiko  -  ponzugelé  -  Kr. 135,-
Laks & flamberet laks  -  seven spices  -  flødeost  -  Kr. 125,-
Softshell crab  -  dansk yellowtail  -  ørredrogn  -  springløg  -  Kr. 135,- 
Færøsk laks  -  sprød tempurareje  -  avocado  -  tobikorogn  -  Kr. 138,-
Tun  -  sprød tempurareje  -  avocado  -  wasabi tobikorogn  -  Kr. 138,- 
Grilllet ål  -  agurk  -  avocado  -  kimcheesesam  -  Kr. 142,-
Stegt foie gras  -  Granny Smith æble  -  trøffel  -  Kr. 145,-
Sorthummer   -  ørredrogn  -  agurk  -  avocado  -  Kr. 152,- 
Australsk wagyu  -  asparges  -  agurk  -  trøffelmayo  -  Kr. 156,- 
​Tun – mango – kimchee – Kr. 125,-
 
 

Maki menu med 4 slags maki/ 32 stk. -  Kr. 495,-

Softshell crab – dansk yellowtail – ørredrogn - springløg
Sorthummer – ørredrogn – agurk – avocado
Tun – sprød tempurareje – avocado  -  wasabi tobikorogn
​Dobbelt laks – seven spices – flødeost