Events på Restaurant Fusion
Vi afholder hele året rundt spændende events. Uanset om du er på udkig efter en gastronomiske oplevelse til dig selv eller til én du har kær, er vi sikker på, at du vil kunne det her.
Se de kommende events nedenfor.
FUSION fylder 16 år (der er ikke flere ledige pladser)
NB! Vi har alt optaget til vores fødselsdagsmiddag.
Skriv til info@restaurantfusion.dk hvis du ønsker at blive skrevet op på ventelisten.
Ellers er man velkommen til at komme forbi til drinks efter kl. 22, hvor der også er DJ live musik.
FUSION fylder 16 år til maj, og det skal naturligvis fejres. Vi ønsker at markere fejringen med en eksklusiv fødselsdagsmiddag fredag den 8. maj kl. 18.00
Vi håber, at I kunne have lyst til at fejre dagen med os.
Glad jer til en aften med eksklusive champagne og vine samt udsøgte råvarer på menuen. Når middagen er veloverstået, venter der en fest med DJ live musik og skønne cocktails.
Lidt om de praktiske:
- Da der er begrænset antal pladser, skal reservationen og betalingen foretages forud.
- Reservationen er bindende.
- Pris pr. person kr. 1.895,- for champagne, menu og vinmenu som beskrevet herunder. Andre drikkevarer derudover er ikke inkluderet..
- For booking: Skriv venligst til info@restaurantfusion.dk
Aftenens menu og vinmenu
Snacks & champagne
Shiso i tempura – tuntatar
Sprød tærte – oksehaleragout
Snekrabbeklo – sanchopeber
Pierre Peters, Magnum
Menu & vin
Chu-toro – caviar – citron kosho – miso-katsuobushi vinaigrette – shiso olie
2019 Winkeler Hasensprung Riesling Trocken
Svampe cappuccino – trøffel – dashiskum – brioche
2022 Marsannay Est Ouest Domaine Jerome Galeyrang
Pighvar – porreterrin – ingefærhår – chili-sojaolie
2019 “R” de Rieussec Bordeaux Blanc, Magnum
Sorthummer – glaseret shiitaki – ung spinat – foie gras sauce – daikon
2022 Saint Romain Sous Le Chateau Domaine Vincent Girardin
Japansk wagyu – kimchee – yuzu kosko – caviar – morkler
2018 Ch. Clos Fourtet Saint Emilion 1. Grand Cru Classé
Litchi – kokos – hindbær
2020 Ch. Suduiraut 1. Cru Classe Sauternes
Pr. person 1.895 kr.
Frokostbuffet
En buffetoplevelse udover det sædvanlige
Velkommen til vores frokostbuffet, hvor vi inviterer dig til en særlig madoplevelse. Vores buffet er fyldt med frisklavede sushi og velsmagende, såvel velkendte som nye retter. Og til at tilfredsstille den søde tand har vi sørget for små, lækre dessertanretninger .
Kom og forkæl dine smagsløg med vores luksuriøse buffetoplevelse på udvalgte lørdage. Reservér dit bord nu og lad os forkæle dig med en uforglemmelig lørdagsfrokost.
Få info om datoer, buffetens indhold samt booking: HER
Summer Lounge
Dato: Den 27. juni 2026
Tidspunkt: Fra kl. 18.00
Sommeren står for døren, og det bringer os i festhumør! Derfor inviterer vi til en eksklusiv Summer Lounge Aften lørdag den 27. juni, hvor vi forvandler både terrasse og restaurant til et stemningsfuldt loungeunivers med DJ live musik, sprudlende champagner og lækre cocktails. Resten holder vi som en spændende overraskelse.
I dagens anledning tilbyder vi en særlig Lounge-menu inkl. drikkevarer til en attraktiv pris. Alt du skal gøre, er at læne dig tilbage, slappe af og nyde en uforglemmelig aften på Fusion.
Summer Lounge menuen:
2 slags nigiri (laks og tun)
2 slags maki (flamberet laks og spisy yellowtail)
Akami tun m/ sesam, hvidsoja, shiso olie og ørredrogn
Chu-toro m/ katsuobushi-ponzu
Crispy, spicy softshell krabbe m/ friteret tofu, korianderspirer og asparges
Tataki wagyu m/ karamelliseret løg, spidskål og miso dashi
Danske jordbær m/ hyldeblomstgel, pistacie, basilikum- og citronverbena sorbet
Pris pr. person 1.125 kr.
Prisen er inkl. menu, 1 cocktail og 2 gl. vin
Ønsker man ikke alkohol tilbydes der alkoholfri vin og/ eller mocktails
