Sæsonmenu

Sæsonmenu serveres fra kl. 17:00

Vælges af hele bordet.

1. Yellowtail – ponzu – citronkosho – vandmelonradise – æblevinaigrette

2. Sandart – selleri- og hasselnøddepuré – yuzugel – muslingefrikassé

3. Wagyu okse – nye gulerødder – farseret morkel – ribs – grønkålschips – okseglace

4. Jordbær – pistacie – basilikum

645 kr. pr. person

Vinmenu til 4 retter

605 kr. pr. person

Ovenstående 4 retter + ret nummer 5 og 6

5. Akami tun – chu toro – frisk wasabi – yuzukosho – katsuobushi

6. Grøn asparges – salttørrede æggeblommer – ramsløgcreme – blomkål – hollandaiseskum

775 kr. pr. person

Vinmenu til 6 retter

775 kr. pr. person

Ovenstående 6 retter + ret nummer 7 og 8

7. Pighvar – dampet glaskål – brændt perleløg – pighvarsauce

8. Hummer – røgede gulerødder – gulerodglaze – sprød kartoffel – hummersauce

975 kr. pr. person

Vinmenu til 8 retter

880 kr. pr. person

Der beregnes et tillæg på 85 kr. pr. ret, såfremt man ønsker at bytte en ret ud med en anden ret.
Ved ændring i menuen pga kosthensyn beregnes et tillæg på 125 kr. pr. menu.
Der tages forbehold for evt. ændringer i menuens sammensætning grundet råvarernes tilgængelighed.
Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.
Kreditkortgebyrer: Danske 0,57%, udstedt i EU 0,9%, ikke-EU og andre kort 2,89%