Sæsonmenu serveres fra kl. 17:00
Starter med 3 snacks
Vælges af hele bordet.
4 retter
1. Akami tun – glaskål – rødløg – citrongræs velouté – shio – chili
2. Grillet havtaske – hvide asparges – XO – skum af muslingesauce
3. Wagyu – glaseret spidskål – fenikkel – master stock
4. Rabarber – marengs chokoladeganache – hvidchokoladesorbet – crumbles
645 kr. pr. person
Vinmenu til 4 retter
605 kr. pr. person
6 retter
Ovenstående 4 retter + ret nummer 5 og 6
5. Kammusling blomkålspuré – glaserede grønne asparges – purløg i beurre blanc
6. Lammetatar – tatarsauce – confiterede æggeblommer – daikon – sort lime
775 kr. pr. person
Vinmenu til 6 retter
775 kr. pr. person
8 retter
Ovenstående 6 retter + ret nummer 7 og 8
7. Snekrabbe – japansk æggestand – shiitaki svampe – dashi – ingefær
8. Sorthummer – karamelliseret løg fra Læsø – Thai basilikum
975 kr. pr. person
Vinmenu til 8 retter
880 kr. pr. person
- Der beregnes et tillæg på 85 kr. pr. ret, såfremt man ønsker at bytte en ret ud med en anden ret.
- Ved ændring i menuen pga kosthensyn beregnes et tillæg på 125 kr. pr. menu.
- Der tages forbehold for evt. ændringer i menuens sammensætning grundet råvarernes tilgængelighed.
- Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.
- Kreditkortgebyrer: Danske 0,57%, udstedt i EU 0,9%, ikke-EU og andre kort 2,89%
