Sæsonmenu serveres fra kl. 17:00
Starter med 3 snacks
Vælges af hele bordet.
Tilkøb til deling
60 g japansk wagyu m/ 8 g caviar 475 kr.
4 retter
1. Chu-toro – katsuobushi-ponzu – shiso olie – ørredrogn
2. Torsk – kejsehatte – yuzu-dashi-miso skum
3. Kylling fra Hopballe Mølle – glaseret selleri – svampetærte – kartoffelkroket – hønseglace
4. Miso-tonka-karamel mousse – passionsfrugt – brændt chokolade
645 kr. pr. person
Vinmenu til 4 retter
605 kr. pr. person
6 retter
Ovenstående 4 retter + ret nummer 5 og 6
5. Porrer i noritang – karamelliseret blomkålscreme – svampesauce
6. Short rib i kinesisk BBQ – pak choi – spicy gulerodscreme
775 kr. pr. person
Vinmenu til 6 retter
775 kr. pr. person
8 retter
Ovenstående 6 retter + ret nummer 7 og 8
7. Pighvar – Hokkaido græskar – buternutcreme – appelsin-ingefær gel – ramsløg – tom kha sauce
8. Sorthummer – tomater – daikon – koriander – porrer – tom yum sauce
975 kr. pr. person
Vinmenu til 8 retter
880 kr. pr. person
- Der beregnes et tillæg på 85 kr. pr. ret, såfremt man ønsker at bytte en ret ud med en anden ret.
- Ved ændring i menuen pga kosthensyn beregnes et tillæg på 125 kr. pr. menu.
- Der tages forbehold for evt. ændringer i menuens sammensætning grundet råvarernes tilgængelighed.
- Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.
- Kreditkortgebyrer: Danske 0,57%, udstedt i EU 0,9%, ikke-EU og andre kort 2,89%
