Sushi tasting menu
(Min. 2 personer) – pr. person kr. 985,-
Sushichefen udvælger og sammensætter de bedste råvarer fra hele sushikortet samt enkelte elementer fra OMAKASE.
Inkl. lune retter & dessert.
Ekstra til din tasting menu
60 g Kagoshima, japansk wagyu grade +5 – Kr. 275,-
Vinmenu med 5 glas vin: Champagne, hvid-, rød- og dessertvin tilpasset menuen – Kr. 625,-
Mini tasting
(Min. 2 personer) pr. person kr. 565,-
Sushi bestemt af sushichefen, indeholdende: Sashimi, laks toro, grillet yellowtailkæbe, maki og dessert
Sashimi (4 skiver)
| Kammusling | Kr. 65,- |
| Laks | kr. 75,- |
| Yellowtail | Kr. 79,- |
| Tun | Kr. 79,- |
| Grillet ål m/ shiso og tang/ grillede eel w/ shiso & seaweed | Kr. 108,- |
Sashimi menu – Kr. 355,-
| 3 laks | |
| 3 tun | |
| 3 yellowtail | |
| 6 japanske, søde reje | |
| 4 kammuslinger |
Maki & Uramaki (8 stk.)
| Laks & flamberet laks - seven spices - flødeost | Kr. 138,- |
| Softshell krabbe - dansk yellowtail - ørredrogn - springløg | Kr. 155,- |
| Laks - sprød tempurareje - avocado - tobikorogn | Kr. 145,- |
| Tun - sprød tempurareje - avocado - wasabi tobikorogn | Kr. 145- |
| Grilllet ål - agurk - avocado - kimcheesesam | Kr. 149,- |
| Stegt foie gras - Granny Smith æble - trøffel | Kr. 152,- |
| Sorthummer - ørredrogn - agurk - avocado | Kr. 175,- |
| Australsk wagyu - asparges - agurk - trøffelmayo | Kr. 165,- |
| Laks toro - asparges - springølg - agurk - wasabitoboko - ponzugelé | Kr. 155,- |
Maki menu med 4 slags maki/ 32 stk. – Kr. 545,-
| Softshell crab – Danish yellowtail – trout roe - spring onion | |
| Black lobster – trout roe – cucumber - avocado | |
| Tuna – crispy prawn tempura – wasabi tobiko roe | |
| Double salmon – seven spices – cream cheese |
