Kolde
| Baerii caviar, 30 g | 450 kr. |
| Baerii caviar, 50 g | 750 kr. |
| Oscietra caviar, 30 g | 540 kr. |
| Oscietra caviar, 50 g | 900 kr. |
| Yellowtail sashimi m/ citron kosho, miso-katsuobushi vinaigrette & shiso olie | 168 kr. |
| Chu-toro m/ katsuobushi, ponzu, jalapenos & ørredrogn | 225 kr. |
| Laks toro m/ ponzu, wasabi & springløg | 105 kr. |
| Sashimisalat m/ laks, tun, yellowtail, asparges, mango, ørredrogn & gomadressing | 215 kr. |
| Carpaccio af wagyu (Chile) m/ caviar, tørret foie gras & trøffel | 195 kr. |
| Carpaccio, 100 g af ribeye wagyu A4 (Japan) m/ caviar, kimchee og frisk wasabi | 325 kr. |
Varme
| Dumpling (1 stk.) m/ snekrabbe, kokos & chili ( | 85 kr. |
| Pak choi m/ østerssauce & sesam | 55 kr. |
| Grillet yellowtailkæbe (1 stk.) m/ seven spice | 85 kr. |
| Edamame bønner m/ Maldon havsalt & seven spice 150g/ 300g | 75 kr. / 125 kr. |
| Friteret tofu m/ katsuobushi, kimchee & noritang | 125 kr. |
| Stegt kammusling (1 stk.) m/ soja, ingefær & koriander | 72 kr. |
| Daikon (2 stk.) m/ foie gras & teriyakisauce | 100 kr. |
| Nigiri (2 stk.) m/ and, foie gras & teriyakisauce | 90 kr. |
| Hummersuppe m/ dagens fisk, daikon & purløgsstøv | 185 kr. |
| Tempurarejer (4 stk.) m/ chilimayo | 125 kr. |
| Havtaske i tempura m/ chilimayo | 125 kr. |
| Crispy & spicy softshell krabbe m/ chili, koriander & springløg | 168 kr. |
Fisk og kød
| Stegt havtaske (120 g) m/ teriyaki, selleri og røget kammuslingesauce | 395 kr. |
| Grillet tun (120 g) rygstykke af blåfinnet tun m/ yuzu kosho, bonito og løgdashi | 325 kr. |
| Sorthummer m/ soja koriandersauce, kimchee tapioca, XO og casava | (1/2) 325 kr. (1/1) 435 kr. |
| Irsk lammekrone i røg | (4 stk.) 235 kr. (8 stk.) 425 kr. |
| Australsk Teys ribeye | (300g) 365 kr. (400g) 475 kr. |
| Kagoshima wagyu striploin grade A5 120g | 680 kr. |
| Japansk wagyu mørbrad grade A5 120g | 785 kr. |
Tilbehør
| Rustikke pommes frites | 58 kr. |
| Hjemmelavet bearnaisesauce | 68 kr. |
| Dagens sauce (spørg venligst betjeningen) | 68 kr. |
| Sprød aubergine m/ frisésalat i limedressing | 95 kr. |
| Aspargesbroccoli i brunet smør med mandelflager | 115 kr. |
Desserter
| Dessert fra månedens menu | 135 kr. |
| "Citronen" m/ citronfromage og pistacie | 110 kr. |
| Dessert selection m/ chokoladefondant, sorbet, eksotiske frugter & udvalg af sødt (min. 2 personer) | pr. person 195 kr. |
