Lette retter
Se vores lette retter
Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.
Kreditkortgebyrer: Danske 0,57%, udstedt i EU 0,9%, ikke-EU og andre kort 2,89%
Kolde retter
Baerii caviar, 30 g
450 kr.
Baerii caviar, 50 g
750 kr.
Oscietra caviar, 30 g
540 kr.
Oscietra caviar, 50 g
900 kr.
Yellowtail sashimi
m/ citron kosho, miso-katsuobushi vinaigrette & shiso olie
168 kr.
Chu-toro
m/ katsuobushi, ponzu, jalapenos & ørredrogn
225 kr.
Laks toro
m/ ponzu, wasabi & springløg
105 kr.
Sashimisalat
m/ laks, tun, yellowtail, asparges, mango, ørredrogn & gomadressing
215 kr.
Carpaccio af wagyu (Chile)
m/ caviar, tørret foie gras & trøffel
195 kr.
Carpaccio, 100 g af ribeye wagyu A4 (Japan)
m/ caviar, kimchee og frisk wasabi
325 kr.
Varme retter
Dumpling (1 stk.)
m/ snekrabbe, kokos & chili
85 kr.
Grøn asparages
m/ salttørrede æggeblommer, ramsløgcreme. blomkål og hollandaiseskum
145 kr.
Grillet yellowtailkæbe (1 stk.)
m/ seven spice
85 kr.
Edamame bønner
m/ Maldon havsalt & seven spice (150g / 300g)
75 kr. / 125 kr.
Stegt kammusling (1 stk.)
m/ soja, ingefær & koriander
72 kr.
Daikon (2 stk.)
m/ foie gras & teriyakisauce
100 kr.
Nigiri (2 stk.)
m/ and, foie gras & teriyakisauce
90 kr.
Hummersuppe
m/ dagens fisk, daikon & purløgsstøv
185 kr.
Tempurarejer (4 stk.)
m/ chilimayo
125 kr.
Havtaske i tempura
m/ chilimayo
125 kr.
Crispy & spicy softshell krabbe
m/ chili, koriander & springløg
168 kr.
Fisk og Kød
Stegt pighvar (120 g)
m/ dampet glaskål, brændt perleløg og pighvarsauce
395 kr.
Wagyu (120 g)
m/ nye gulerødder, farseret morkel, ribs, grønkålschips og okseglace
295 kr.
Sorthummer
m/ røgede gulerødder, gulerodglaze, sprød kartoffel og hummersauce
(1/2) 325 kr.
(1/1) 435 kr.
(1/1) 435 kr.
Irsk lammekrone i røg
(4 stk.) 235 kr.
(8 stk.) 425 kr.
(8 stk.) 425 kr.
Australsk Teys ribeye
(300g) 365 kr.
(400g) 475 kr.
(400g) 475 kr.
Kagoshima wagyu striploin grade A5
120g
680 kr.
Japansk wagyu mørbrad grade A5
120g
785 kr.
Tilbehør
Rustikke pommes frites
58 kr.
Hjemmelavet bearnaisesauce
68 kr.
Dagens sauce
(spørg venligst betjeningen)
68 kr.
Bak choi
m/ østerssauce
55 kr.
Sæsonens grønt
110 kr.
Aspargesbroccoli
i brunet smør med mandelflager
115 kr.
Desserter
Dessert fra månedens menu
135 kr.
"Citronen"
m/ citronfromage og pistacie
110 kr.
3 slags sødt/ petit four
55 kr.
Dessert selection
m/ chokoladefondant, sorbet, eksotiske frugter & udvalg af sødt (min. 2 personer)
pr. person 195 kr.
