Events på Restaurant Fusion
Vi afholder hele året rundt spændende events. Uanset om du er på udkig efter en gastronomiske oplevelse til dig selv eller til én du har kær, er vi sikker på, at du vil kunne det her.
Se de kommende events nedenfor.
FUSION fylder 16 år
FUSION fylder 16 år til maj, og det skal naturligvis fejres. Vi ønsker at markere fejringen med en eksklusiv fødselsdagsmiddag fredag den 8. maj kl. 18.00
Vi håber, at I kunne have lyst til at fejre dagen med os.
Glad jer til en aften med eksklusive champagne og vine samt udsøgte råvarer på menuen. Når middagen er veloverstået, venter der en fest med DJ live musik og skønne cocktails.
Lidt om de praktiske:
- Da der er begrænset antal pladser, skal reservationen og betalingen foretages forud.
- Reservationen er bindende.
- Pris pr. person kr. 1.895,- for champagne, menu og vinmenu som beskrevet herunder. Andre drikkevarer derudover er ikke inkluderet..
- For booking: Skriv venligst til info@restaurantfusion.dk
Aftenens menu og vinmenu
Snacks & champagne
Shiso i tempura – tuntatar
Sprød tærte – oksehaleragout
Snekrabbeklo – sanchopeber
Pierre Peters, Magnum
Menu & vin
Chu-toro – caviar – citron kosho – miso-katsuobushi vinaigrette – shiso olie
2019 Winkeler Hasensprung Riesling Trocken
Pighvar – porreterrin – ingefærhår – chili-sojaolie
2019 “R” de Rieussec Bordeaux Blanc, Magnum
Sorthummer – glaseret shiitaki – ung spinat – foie gras sauce – daikon
2022 Saint Romain Sous Le Chateau Domaine Vincent Girardin
Svampe cappuccino – trøffel – dashiskum – brioche
2022 Marsannay Est Ouest Domaine Jerome Galeyrang
Japansk wagyu – kimchee – yuzu kosko – caviar – morkler
2018 Ch. Clos Fourtet Saint Emilion 1. Grand Cru Classé
Litchi – kokos – hindbær
2020 Ch. Suduiraut 1. Cru Classe Sauternes
Pr. person 1.895 kr.
Frokostbuffet
En buffetoplevelse udover det sædvanlige
Velkommen til vores frokostbuffet, hvor vi inviterer dig til en særlig madoplevelse. Vores buffet er fyldt med frisklavede sushi og velsmagende, såvel velkendte som nye retter. Og til at tilfredsstille den søde tand har vi sørget for små, lækre dessertanretninger .
Kom og forkæl dine smagsløg med vores luksuriøse buffetoplevelse på udvalgte lørdage. Reservér dit bord nu og lad os forkæle dig med en uforglemmelig lørdagsfrokost.
Få info om datoer, buffetens indhold samt booking: HER
Sensationel tunsmagning
Vi takker for den store interesse og opbakning til dette arrangement. Efter to dage måtte vi melde udsolgt.
I februar afholdte vi en helt eksklusiv tunsmagning, hvor en hel blåfinnet tun på 231 blev udskåret med gæsterne som tilskuere.
Vi fik mange positive feedbacks fra gæsterne, som syntes godt om arrangementet.
Derfor gentager vi successen og afholder den næste tunsmagning:
Torsdag d. 30. april 2026 klokken 18.00
Det kan du forvente at opleve:
Du får en unik mulighed for at opleve denne ikoniske del af japansk gastronomi helt tæt på.
Efter tun-ceremonien følger en nøje kurateret omakase-menu, hvor den blåfinnede tun præsenteres i en række raffinerede serveringer, hver designet til at fremhæve fiskens unikke teksturer og dybe smagsnuancer.
Menuen suppleres af delikatesser som grønlandsk snekrabbe, friskrevet japansk wasabi og det bedste caviar.
Aftenen starter med elegante snacks og afsluttes med en udsøgt dessert, der runder den gastronomiske rejse af på fineste vis.
Pris pr. person: 1.500 kr. + billetgebyr
Prisen er inkl. signatur-omakase, 1 cocktail og 1 glas vin (mulighed for tilkøb af drikkevare på selve aftenen)
