Restaurant i Aalborg
Vi ligger på Aalborg Havnefront med udsigt over Limfjorden og serverer moderne gastronomi, hvor europæisk teknik møder asiatiske smage. Vi har åbent tirsdag til lørdag fra kl. 17, og du kan booke bord online.
Udforsk en verden af fransk-asiatisk velsmag i Aalborg
Arrangementer & Selskaber
Menu
Arrangementer & Selskaber
Sådan spiser du hos os
Vores menukort består af tre spor, som du kan blande frit. Sæsonmenuen løber over fire til otte retter og begynder med tre snacks, som hele bordet vælger sammen. À la carte giver plads til, at I sætter aftenen sammen selv. Vores sushi laves i restaurantens bar, hvor du kan følge kokkens hænder på nært hold. Vi har desuden lette retter til dig, der vil spise mindre, og et vinkort, der er sat sammen til køkkenet frem for omvendt. Regn med omkring to timer ved bordet, hvis I spiser à la carte, og hele aftenen, hvis I vælger sæsonmenuen.
Køkkenet
Fusion åbnede i 2010, og navnet er en beskrivelse af det, vi laver. Vi bruger fransk teknik som fundament og lægger japanske og øvrige asiatiske smage ovenpå. Råvarerne kommer primært fra danske farvande og danske producenter, suppleret med det, vi henter fra Asien, når sæsonen kræver det. Retterne skifter i takt med årstiden, og derfor ser menukortet aldrig helt ens ud to gange på et år. Har du allergier eller spiser du ikke kød eller fisk, bygger køkkenet menuen om, når vi får besked ved bookingen.
Hvad siger vores gæster?
Rammerne ved vandet
Vi har store vinduer mod fjorden, dæmpet belysning og en åben indretning med loungepræg. Bordene i baren er de mest eftertragtede, fordi du sidder direkte over for køkkenet. Restauranten rummer op til 110 gæster, og vi har både et festlokale til 80 personer og et atrium til 300 siddende, hvis I er et større selskab. Restauranten ligger i stueplan med niveaufri adgang fra gaden.
Praktisk information
Vi holder åbent tirsdag til lørdag kl. 17 til 24 og har lukket søndag og mandag. Take away kan hentes tirsdag til lørdag kl. 15 til 19. Lørdage i ulige uger serverer vi frokostbuffet kl. 12 til 15 til 295 kr. for voksne og 195 kr. for børn under 10 år. Du finder os på Strandvejen 4, st. tv., 9000 Aalborg, med parkering i havneområdet og i gåafstand fra Musikkens Hus, Utzon Center og Aalborg centrum.
Book bord
Vi tager imod gæster uden reservation, når der er plads, men vi anbefaler bordbestilling, særligt fredag og lørdag, hvor vi ofte er fuldt booket. Skal I videre til koncert eller biograf efter maden, så skriv det ved bookingen, så planlægger vi serveringen efter jeres tid. Book bord online, eller ring til os på 35 12 33 31. Vi glæder os til at tage imod jer.
