Sushi i Aalborg
Sushi i Aalborg laver vi i baren på Havnefronten, hvor du sidder over for kokken og ser den blive til. Vi laver nigiri, maki og sashimi tirsdag til lørdag fra kl. 17, og fredag og lørdag kl. 18 serverer vi omakase med 23 til 25 serveringer. Sushi til at tage med henter du tirsdag til lørdag mellem kl. 15 og 19.
Udforsk en verden af fransk-asiatisk velsmag i Aalborg
Arrangementer & Selskaber
Menu
Arrangementer & Selskaber
Sushi i baren
Vores sushibar er hjertet i huset. Du sidder på den ene side, kokken står på den anden, og der er ingenting imellem. Fisken kommer primært fra danske farvande, og risen er kernen i det hele, for den bestemmer, hvordan sushi smager. Nigiri koster fra 65 kr. for kammusling og 75 kr. for laks op til 108 kr. for grillet ål med shiso og tang. Baren er åben for alle vores gæster, så længe der er plads, og du behøver ikke bestille en fast menu for at sidde der.
Sushi Tasting
Vil du lade sushichefen bestemme, laver vi Sushi Tasting til 985 kr. pr. person ved minimum to personer. Her udvælges de bedste råvarer fra hele sushikortet sammen med enkelte elementer fra omakase, og der er lune retter og dessert med. Du kan tilkøbe 60 g Kagoshima wagyu grade +5 for 275 kr. eller en vinmenu med fem glas, champagne, hvidvin, rødvin og dessertvin, for 625 kr. Vil du have en kortere version, laver sushichefen en menu med sashimi, lakstoro, grillet yellowtailkæbe, maki og dessert til 565 kr. pr. person.
Hvad siger vores gæster?
Sushi som take away
Take away-menuen har sushi-boxes til en eller flere personer, sashimi, maki og uramaki i otte stykker, og specialmenuer, når I vil have det hele. Lette retter og tilbehør kan lægges oveni. Du bestiller på vores egen bestillingsside og henter selv maden på Strandvejen 4, tirsdag til lørdag mellem kl. 15 og 19. Ring på 35 12 33 31, hvis du er i tvivl om, hvad der passer til antallet af personer.
Omakase
Omakase betyder, at du lader kokken bestemme alt. Vi serverer 23 til 25 små retter med havet som omdrejningspunkt, og alt bliver lavet foran dig, mens du sidder ved baren. Rækkefølgen bygges op, så smagen udvikler sig gennem aftenen. Formatet findes kun få steder i Danmark. Der er et begrænset antal pladser hver aften, så book i god tid.
Sushi som en del af menuen
Vil du ikke kun spise sushi, kan du kombinere frit. Vores sæsonmenu på fire til otte retter blander japanske smage med fransk teknik, og sushi indgår gerne som en del af den. Vi laver ikke buffet eller ad libitum. Sushien er en del af en samlet madoplevelse, hvor hver servering er tænkt igennem, og hvor mængden er tilpasset resten af måltidet. Det betyder færre stykker og mere arbejde bag hvert af dem.
Du finder os på Strandvejen 4, st. tv., 9000 Aalborg, med parkering i havneområdet. Vi har åbent tirsdag til lørdag kl. 17 til 24. Book bord online eller ring til os på 35 12 33 31.
