Sæsonmenu

Sæsonmenu serveres fra kl. 17:00

Vælges af hele bordet.

1. Akami - frisk wasabi - æble/lime - soja/yuzu - citrus- og misosauce - ørredrogn

2. Grillet havtaske glaseret i honningyuzu - bagt selleri - æble- og sellericreme - rosenkål - miso sake

3. Wagyu - sødkartoffelcreme - pinjekerner - chili - glaseret pastinak - kantareller - pebersauce

4. Havtornsorbet - vaniljemousse - chokolade- og karamelcremeux - honning - hasselnødder

675 kr. pr. person

Vinmenu til 4 retter

605 kr. pr. person

Ovenstående 4 retter + ret nummer 5 og 6

5. Rødfisk - karamelliseret Læsø løg - gule beder - ramsløg beurre blanc

6. Svampecappucino - dashiskum - trøffel - croissant

825 kr. pr. person

Vinmenu til 6 retter

775 kr. pr. person

Ovenstående 6 retter + ret nummer 7 og 8

7. Pighvar - bagte porrer - nashipærer - grønkarrysauce - blomkålscreme - perleløg

8. Sorthummer - stegt foie gras - cashewnøddeskum - shiitakisvampe - hummersauce

1.025 kr. pr. person

Vinmenu til 8 retter

880 kr. pr. person

Der beregnes et tillæg på 85 kr. pr. ret, såfremt man ønsker at bytte en ret ud med en anden ret.
Ved ændring i menuen pga kosthensyn beregnes et tillæg på 125 kr. pr. menu.
Der tages forbehold for evt. ændringer i menuens sammensætning grundet råvarernes tilgængelighed.
Ved allergier, venligst spørg vores tjenere og kokke, som kan oplyse om evt. allergener samt ingredienserne i vores retter.
Kreditkortgebyrer: Danske 0,57%, udstedt i EU 0,9%, ikke-EU og andre kort 2,89%